¿Cuál es la diferencia fundamental entre un horno de vapor eléctrico y un horno de microondas? ¿Por qué necesitamos un microondas cuando tenemos una vaporera eléctrica?
La diferencia fundamental entre los hornos de vapor eléctricos y los hornos de microondas: los métodos de calentamiento de los alimentos son diferentes. Los hornos de vapor calientan los alimentos mediante calentamiento con vapor puro y la velocidad de calentamiento es lenta. , lo que hace que las moléculas internas de los alimentos dentro de un cierto rango vibren a alta velocidad y generen calor, pero el calentamiento es más rápido.
La razón por la que tienes un horno de vapor eléctrico y un horno de microondas es que las funciones de los dos son diferentes. Un horno de microondas puede hacer barbacoas y palomitas de maíz, pero un horno de vapor no. cada uno tiene sus propias ventajas. Desde la perspectiva de la salud y nutrición de los alimentos, los hornos de vapor eléctricos son mejores porque pueden conservar completamente los nutrientes de los alimentos, mientras que los hornos de microondas tienen ciertos efectos de radiación sobre los alimentos y la posibilidad de perder nutrientes. Pero en términos de funcionalidad general, ambos tienen sus propios méritos.
Información ampliada:
Características de los hornos eléctricos a vapor y microondas:
1. Horno eléctrico a vapor: La cocción al vapor se realiza mediante transferencia de calor sin dañar los alimentos. Su propia estructura molecular cuece los alimentos al vapor en poco tiempo, inhibe la pérdida de nutrientes, previene la oxidación y el cambio de olor y mantiene el sabor original de los alimentos. Determinado por el principio de calentamiento con vapor del propio horno de vapor eléctrico, el producto cocina los alimentos con vapor de agua. Es un cuerpo independiente, no contiene ondas de luz ni microondas y no tiene efecto de radiación en el interior ni en el exterior de los alimentos.
2. Horno microondas: Los alimentos calentados en un horno microondas perderán su humedad original, lo que hará que los alimentos calentados se sientan secos, lo que no puede garantizar la nutrición de los alimentos ni el sabor original de los mismos. El magnetrón del horno microondas produce radiación que no solo irradia la comida en sí, sino que también irradia radiación a las personas que lo rodean cuando está funcionando.
Enciclopedia Baidu-Horno de vapor eléctrico
Enciclopedia Baidu-Horno microondas