¿Cuáles son las formas de hacer sopa de tortuga?

Las recetas de sopa de tortuga incluyen sopa de tortuga con costillas de cerdo, sopa de tortuga guisada, sopa de tortuga con ñame, etc. Entre ellos, se pueden preparar costillas de cerdo y sopa de tortuga añadiendo costillas de cerdo, champiñones, lechuga, etc.

Ingredientes: 1 tortuga, 300 gramos de costillas.

Accesorios: 300 g de champiñones, 1 lechuga, 5 rodajas de jengibre, 4 ajos, 1 cebolla verde, 30 bayas de goji, 2 cucharaditas de sal, 1 glutamato monosódico, 3 cucharaditas de vino de arroz.

1. Costillas de cerdo en agua fría.

2. Una vez que el agua hierva, saca las costillas.

3. Lavar las costillas cocidas con agua tibia.

4. Compra tortugas de caparazón blando en el mercado y haz que el maestro las mate y las limpie. Agrega las rodajas de ajo y jengibre al agua caliente. Después de que hierva el agua, agrega los trozos de tortuga.

5. Las tortugas son fáciles de quemar, así que hiérvelas en una olla y enjuágalas con agua tibia.

6. Limpiar los champiñones, limpiar la lechuga y envolver en una gasa el jengibre, el ajo, la cebolla y las bayas de goji.

7. Poner las costillas y los complementos en la cazuela, añadir agua hirviendo y añadir suficiente agua a la vez. Agrega sal y dos cucharadas de vino de arroz y deja hervir. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

8. Pasados ​​los 20 minutos, añadir la tortuga y los champiñones y llevar a ebullición.

9. Después de hervir, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento durante diez minutos. ?

10. Pasados ​​los 10 minutos, las lechugas estarán envasadas una a una.

11. Por último añadir el glutamato monosódico y el vino de arroz, guisar las costillas y la sopa de tortuga.

12. Costillas de cerdo terminadas y sopa de tortuga.

Nota:

A la hora de comprar una tortuga, debes fijarte en todas las partes de la misma. Todas las tortugas con apariencia completa, sin lesiones, hipertrofia muscular, armadura abdominal brillante, omóplatos y costillas borrosas en la espalda, faldas gruesas vueltas hacia arriba, patas gruesas y movimientos ágiles son excelentes tortugas.