¿Cuánto tiempo puede permanecer fresca la carne de cerdo?
En circunstancias normales, la temperatura del almacenamiento en frío es de alrededor de -5 ℃ y la carne se puede almacenar en cámaras frigoríficas durante más de una semana. Debido a que la carne de cerdo almacenada en el refrigerador se verá afectada por la frecuencia de apertura del refrigerador, si el refrigerador se abre durante mucho tiempo, la rancidez de la carne de cerdo se acelerará y la carne de cerdo almacenada en el refrigerador también se deteriorará. Debido a que las células de la carne de cerdo se destruirán durante el proceso de congelación, el sabor se verá afectado hasta cierto punto. Si se congela durante mucho tiempo, los nutrientes se irán perdiendo lentamente.
¿Cuánto tiempo puede permanecer fresca la carne de cerdo?
Generalmente, la sala de frescor es la sala más utilizada. La carne de cerdo se puede conservar en la sala de conservación durante unos 3 días como máximo. Si la carne que acaba de comprar se coloca sobre esta capa, se recomienda comerla lo antes posible, de lo contrario se echará a perder fácilmente.
¿Cuánto tiempo se puede congelar la carne de cerdo?
Por lo general, la temperatura del congelador es de -18°C. La carne colocada sobre esta capa también se congelará, pero sólo se puede conservar hasta 3 meses. Se deteriorará con el tiempo. Además, a medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, los nutrientes de la carne de cerdo se perderán y el sabor empeorará. Además, durante el proceso de almacenamiento también se producirá una especie de "bacterias psicrófilas". Si se congela por mucho tiempo, no se recomienda volver a consumirlo.