¿Cuándo se puede comer bolsa de pastor en el campo?
La temporada para comer bolsa de pastor es la primavera.
Bolsa de pastor es el nombre general de la bolsa de pastor de la clase Dicotiledónea, Brassicaceae y género Bolsa de pastor. Es una hierba anual o bienal, de 10-50 cm de altura. También se le llama coliflor blanca y repollo negro en el norte. La familia Yao la llama "Hegancai", la bolsa de pastor en Henan y Hubei y otras regiones, y la gente de Sichuan la llama "colza seca". es una verdura silvestre comestible favorita.
En la gente, hay un dicho que dice que "comer bolsa de pastor en primavera es tan bueno como un elixir", lo que demuestra que la costumbre de comer bolsa de pastor es extraordinaria. Las canciones populares en el curso medio y bajo del río Yangtze dicen: El 3 de marzo, las flores de bolso de pastor compiten con las peonías. El tercer día de marzo, la gente lava la bolsa de pastor fresca y la ata en un manojo pequeño, le añade huevos, dátiles rojos, etc., le añade dos o tres rodajas de jengibre, lo cuece en una olla grande y toda la familia come. un cuenco, lo que indica que en el nuevo año Este año trae buena suerte, buena suerte y buena suerte para deshacerse de enfermedades y desgracias.
Información ampliada:
La bolsa de pastor es deliciosa y tiene un alto valor nutricional. Su contenido en vitamina C es más de 2,5 veces superior al de la col china, y su contenido en vitamina B2 es superior. que el de la potherb, que ocupa el primer lugar entre las hortalizas, el contenido de clorofila y celulosa también es bastante rico. Los antepasados comprendieron esto desde muy temprano y su aplicación también es muy común. Por ejemplo, la bolsa de pastor se usa comúnmente para hacer rollitos de primavera, albóndigas, agua de huevo cocido, verduras salteadas, etc.
La bolsa de pastor también se considera un producto para el cuidado de la salud que prolonga la vida. Los libros antiguos describen la pasta de bolsa de pastor cocinada con bolsa de pastor y harina de arroz como una "sopa centenaria", lo cual es un buen ejemplo. En los últimos años, algunas zonas del sur de mi país han comenzado a cultivar la bolsa de pastor en grandes cantidades, convirtiéndola gradualmente de una verdura silvestre en una verdura principal para las necesidades diarias de la gente.
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Enciclopedia Baidu-Pastor's Purse