¿Cuáles son los nutrientes de la gelatina hecha con piel de cerdo?

Hervir los chicharrones y congelarlos en forma clara o mixta. La congelación sin piel se llama congelación clara, que es la parte superior de la congelación que se forma durante el proceso de solidificación. Lo que se congela junto con la piel se llama gelatina mixta, que es la parte inferior turbia que se forma al congelarse durante el proceso de solidificación.

La piel de cerdo contiene una gran cantidad de colágeno, que puede convertirse en gelatina durante el proceso de cocción. La gelatina tiene una estructura de red que puede unir una gran cantidad de agua, mejorar el metabolismo fisiológico de las células, mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, hidratar las células, mantenerlas húmedas y prevenir arrugas prematuras. en la piel y retrasar el proceso de envejecimiento de la piel.