¿Qué platos se pueden cocinar con pechuga de res?

1. Pechuga de ternera guisada con tomate

Ingredientes: 350 gramos de pechuga de ternera, una patata, 2 tomates, una cucharada de salsa dulce y picante, jengibre, ajo, anís estrellado, cocción vino, salsa de tomate, aceite de oliva

Preparación:

1 Cortar la pechuga de ternera fresca en trozos pequeños, enjuagar la sangre con agua, blanquearla en agua caliente y sacarla.

2. Jengibre y ajo Cortar y lavar el anís estrellado, poner la pechuga de ternera en una olla a presión y cocinar a fuego lento con jengibre, ajo y anís estrellado.

3. esté crujiente pero no podrido, sácalo

4 Vierte aceite de oliva en la olla, agrega el jengibre y las rodajas de ajo y sofríe hasta que esté fragante

5. -sofreír, añadir los cubitos de patata y los cubitos de tomate, seguir salteando

6 Vierta la salsa de tomate y la salsa dulce y picante, y luego agregue el caldo con el que se cocinó la pechuga de ternera

<. p>7. Tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego poner a fuego alto para reducir la salsa espesa

2 Guisar la pechuga de ternera con rábano

Ingredientes: 600 g de pechuga de ternera, 1. rábano blanco, 3 rodajas de jengibre, 3 trozos de anís estrellado, 1 trozo pequeño de canela, 2 frutos de hierba, 4 hojas de laurel, 1 trozo pequeño de piel de naranja, un poco de té, un poco de clavo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura , vino de cocción, sal y azúcar de roca

Preparación:

1 Cortar la pechuga de res en trozos pequeños, hervir en agua fría hasta que cambie de color, retirar y escurrir para su uso posterior.

2. Pelar el rábano y cortarlo en trozos grandes. Enjuagar todos los condimentos con agua.

3. Poner la pechuga de ternera blanqueada en la olla a presión y añadir agua. /3

4. Pon las especias (jengibre, anís estrellado, canela, hierba, hojas de laurel, cáscara de naranja, hojas de té, clavo) en una bolsa de condimento desechable y colócala en la olla.

5. Agrega el vino de cocción, el azúcar de roca, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite y la sal, pon la olla a presión al vapor, luego enciende a fuego medio y cocina por 45 minutos

6 Después de abrir la tapa, agregue los cubos de rábano picado y reemplace con normal. Mantenga la olla tapada y continúe cocinando, y el rábano blanco debe cocinarse hasta que esté delicioso.

Espera hasta que la pechuga de res. y el rábano estén completamente cocidos antes de sacarlos de la olla