¿Cómo hacer arroz con tortilla de tomate?

100 gramos de pechuga de pollo

Dos huevos

1 tomate

1 bol de arroz

1/ 2 zanahorias

Una cantidad adecuada de granos de maíz dulce

Una cantidad adecuada de guisantes

2 dientes de ajo

4 cucharadas de tomate de pasta

1/2 cucharada de pimienta negra

Dos cucharadas de leche

Una cantidad adecuada de mantequilla

Una cantidad adecuada de sal

¿Cómo hacer arroz con tomate y huevo?

Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo durante unos segundos, pelarlos y triturarlos hasta obtener puré con una picadora de verduras o un robot de cocina.

Calienta la pasta de tomate en una olla pequeña, agrega la pasta de tomate y revuelve uniformemente para hacer la pasta de tomate.

Corte en cuadritos los ajos, la zanahoria y las pechugas de pollo.

Derretir la mantequilla en la olla, añadir el pollo y sofreír. Cuando el pollo cambie de color, añadir el maíz dulce, los guisantes y la zanahoria cortada en cubitos y sofreír. Agrega el arroz y la mitad de la pasta de tomate y sofríe. Sazone con sal, pimienta negra y ajo.

Romper los huevos y mezclar bien con un poco de leche.

Derretir un poco de mantequilla en otra sartén, verter lentamente el líquido del huevo y esparcirlo uniformemente formando ligeramente un rollito, retirar del fuego, esparcir rápidamente el arroz frito y envolver el huevo. rueda por ambos lados en el medio.

Coloca nuevamente la sartén al fuego y caliéntala a fuego lento. Cuando los rollitos de huevo estén completamente listos, voltea los rollitos envueltos boca abajo en un plato y vierte la salsa de tomate encima.