¿Cuáles son las ventajas y desventajas de las macetas esmaltadas?

1. De moda y hermoso. La capa de esmalte está adherida a la olla de hierro fundido, que combina la practicidad de la olla de hierro fundido con la moda y la belleza del esmalte. Las vasijas esmaltadas ni siquiera se encuentran entre las más bonitas.

2. Buen efecto de aislamiento térmico. Las ollas esmaltadas conducen el calor rápidamente, calientan de manera uniforme y tienen excelentes efectos de conservación del calor. Los ingredientes del guiso solo necesitan cocinarse continuamente a fuego lento.

3. Olla multiusos. Las ollas esmaltadas no sólo pueden guisar, sino también sofreír, guisar y cocinar casi cualquier cosa. Incluso se puede utilizar para cocinar estofado en invierno. Sus propiedades de concentración y conservación del calor permiten que la olla caliente siga hirviendo a fuego lento, ahorrando energía y combustible.

4. El peso total es demasiado pesado. El cuerpo de una vasija esmaltada está moldeado con hierro gris fundido. Gruesa y resistente, una olla esmaltada pesa al menos 35 kilogramos, y las más grandes pueden pesar incluso más de 5 kilogramos. Es más laborioso de usar y cuidar.

5. Incapaz de juzgar la situación en el bote. La olla esmaltada se calienta uniformemente a fuego lento y siempre permanece silenciosa durante el proceso de cocción. Durante el proceso de guisado se desconocen los ingredientes y la humedad del interior.