Cómo hacer unas deliciosas empanadillas de cazón

1. Después de marinar el lucio, aplicar una capa de almidón seco en ambos lados del cuerpo del pescado, freírlo en una sartén hasta que ambos lados del cuerpo del pescado estén dorados y cuajados, luego verter unos 30. gramos de vinagre maduro en la sartén, tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 10 segundos.

2. Vierta una lata de cerveza enlatada en la olla, agregue 1 tazón pequeño de agua hirviendo fría y comience a guisar. Después de hervir, agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, anís, hojas de laurel, sal y azúcar. , pimienta y salsa de soja, tapar y cocinar el pescado a fuego medio.

3. Guisar hasta que quede muy poca sopa en la olla, retirar de la olla, poner en un plato y espolvorear con ajo picado y cilantro y servir.