¿Se pueden eliminar los pesticidas lavando las frutas con fideos alcalinos?
Los pesticidas organofosforados se descomponen rápidamente en un ambiente alcalino, por lo que este método es una medida eficaz para eliminar la contaminación por pesticidas. Se puede utilizar en una variedad de verduras y frutas. El método consiste en limpiar primero la suciedad de la superficie, remojarla en agua alcalina (normalmente 500 ml de agua más 5 a 10 g de superficie alcalina) durante 5 a 15 minutos y luego enjuagar con agua limpia de 3 a 5 veces.
El agua alcalina puede lavar las frutas, pero después de lavarlas con agua alcalina, asegúrese de enjuagarlas con agua de tres a cinco veces, para que las frutas tengan un sabor más saludable. Además de lavar las frutas con álcali, también puedes remojarlas en agua, lavarlas con arroz lavado, pelarlas directamente y comerlas.
Datos ampliados:
Métodos para eliminar residuos de pesticidas en verduras y frutas;
1. Método de remojo y lavado: solo se puede eliminar una parte de los pesticidas contaminados. , pero lavar con agua es un método básico para eliminar otros contaminantes y pesticidas de frutas y verduras. Generalmente, los contaminantes de la superficie se eliminan primero con agua y luego se sumergen en agua limpia durante no menos de 10 minutos. Los agentes limpiadores de frutas y verduras pueden aumentar la disolución de los pesticidas, por lo que se puede agregar una pequeña cantidad de agentes limpiadores de frutas y verduras durante el remojo. Después del remojo, enjuague con agua corriente dos o tres veces.
2. Remojar en agua alcalina: los pesticidas organofosforados se descomponen rápidamente en un ambiente alcalino. El método consiste en lavar primero la suciedad de la superficie, remojarla en agua alcalina (generalmente 500 ml de agua, 5 a 10 g de superficie alcalina) durante 5 a 15 minutos y luego enjuagar con agua limpia 3 a 5 veces.
3. Método de pelado: hay relativamente muchos pesticidas en la superficie de las frutas y verduras, por lo que pelarlos es una buena forma de eliminar los pesticidas residuales.
4. Método de almacenamiento: durante el almacenamiento de vegetales, el oxígeno del aire, las enzimas de los vegetales y otras sustancias activas pueden reaccionar con los pesticidas residuales, provocando que los pesticidas se oxiden y degraden, lo que puede reducir los residuos de pesticidas. y reducir su toxicidad. Por tanto, las frutas y verduras fáciles de conservar se pueden almacenar durante un cierto período de tiempo para reducir los residuos de pesticidas. Generalmente almacenado durante más de 15 días. Al mismo tiempo, se recomienda no comer inmediatamente frutas recién recolectadas y sin pelar.
5. Método de secado al aire: el efecto espectral hará que algunos pesticidas residuales en los vegetales se descompongan y destruyan. Las verduras expuestas al sol tienen menos residuos de pesticidas. Para las verduras que son fáciles de conservar, lo mejor es dejarlas un rato. El oxígeno del aire y las enzimas colorantes de las verduras tienen un cierto efecto de descomposición sobre los pesticidas residuales.
People's Daily Online - Seis formas de eliminar los residuos de pesticidas en frutas y verduras