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¿Cómo manipular el almidón al observar células de almidón bajo un microscopio?

Procedimientos operativos

1. Coloque una pequeña cantidad de muestra de almidón en un portaobjetos de vidrio, dilúyala uniformemente, agregue 1 gota de etanol al 95% y 1 gota de agua con glicerina, séquela ligeramente y cúbrala con un cubreobjetos. y use papel de filtro para eliminar el exceso de líquido, use un microscopio de bajo aumento para ajustar el campo de visión y luego use un microscopio de 400 aumentos para observar la forma, el tamaño y el patrón de anillos de los gránulos de almidón.

2. Coloque una pequeña cantidad de muestra de almidón en un portaobjetos de vidrio, dilúyala uniformemente, agregue 2 gotas de solución de etanol al 50% para humedecer completamente el almidón y séquelo ligeramente, agregue 2 gotas de agua con glicerina. luego séquelo ligeramente y agregue 1 gota de solución de yodo de 500 mol/l para que la solución de yodo entre en contacto completamente con el almidón. Después de secar ligeramente, use un microscopio de baja potencia para ajustar el campo de visión y luego use un microscopio de 400 potencia para observar la forma y el color de las partículas depositadas.

3. Utilice dos métodos para observar las muestras una por una y extraer registros. 4. Tome dos muestras desconocidas y obsérvelas según el segundo método y compárelas con los dibujos para determinar el tipo de almidón.

Principio:

El almidón es generalmente blanco o blanquecino, insoluble en disolventes orgánicos como éter, etanol, acetona, etc., e insoluble en agua fría. El almidón existe en las células del endospermo en forma de gránulos, con diferentes formas y tamaños de diferentes fuentes.

Del mismo modo, la microscopía se puede utilizar para diferenciar entre diferentes almidones o determinar el tipo de una muestra desconocida. Gránulos de almidón

Las formas se pueden dividir a grandes rasgos en tres tipos: redondas, elípticas y poligonales. Plantas con alto contenido en agua y bajo contenido en proteínas.

Los gránulos de almidón son más grandes y en su mayoría redondos u ovalados, como el almidón de patata, por el contrario, los gránulos son más pequeños y poligonales, como el almidón de arroz; Bajo un microscopio de 400 a 600 veces, se puede ver que hay anillos de crecimiento en la superficie de parte del almidón, similares a los anillos de crecimiento de un árbol. Los anillos de crecimiento del almidón de papa son muy obvios.