¿Cómo manipular el almidón al observar células de almidón bajo un microscopio?
1. Coloque una pequeña cantidad de muestra de almidón en un portaobjetos de vidrio, dilúyala uniformemente, agregue 1 gota de etanol al 95% y 1 gota de agua con glicerina, séquela ligeramente y cúbrala con un cubreobjetos. y use papel de filtro para eliminar el exceso de líquido, use un microscopio de bajo aumento para ajustar el campo de visión y luego use un microscopio de 400 aumentos para observar la forma, el tamaño y el patrón de anillos de los gránulos de almidón.
2. Coloque una pequeña cantidad de muestra de almidón en un portaobjetos de vidrio, dilúyala uniformemente, agregue 2 gotas de solución de etanol al 50% para humedecer completamente el almidón y séquelo ligeramente, agregue 2 gotas de agua con glicerina. luego séquelo ligeramente y agregue 1 gota de solución de yodo de 500 mol/l para que la solución de yodo entre en contacto completamente con el almidón. Después de secar ligeramente, use un microscopio de baja potencia para ajustar el campo de visión y luego use un microscopio de 400 potencia para observar la forma y el color de las partículas depositadas.
3. Utilice dos métodos para observar las muestras una por una y extraer registros. 4. Tome dos muestras desconocidas y obsérvelas según el segundo método y compárelas con los dibujos para determinar el tipo de almidón.
Principio:
El almidón es generalmente blanco o blanquecino, insoluble en disolventes orgánicos como éter, etanol, acetona, etc., e insoluble en agua fría. El almidón existe en las células del endospermo en forma de gránulos, con diferentes formas y tamaños de diferentes fuentes.
Del mismo modo, la microscopía se puede utilizar para diferenciar entre diferentes almidones o determinar el tipo de una muestra desconocida. Gránulos de almidón
Las formas se pueden dividir a grandes rasgos en tres tipos: redondas, elípticas y poligonales. Plantas con alto contenido en agua y bajo contenido en proteínas.
Los gránulos de almidón son más grandes y en su mayoría redondos u ovalados, como el almidón de patata, por el contrario, los gránulos son más pequeños y poligonales, como el almidón de arroz; Bajo un microscopio de 400 a 600 veces, se puede ver que hay anillos de crecimiento en la superficie de parte del almidón, similares a los anillos de crecimiento de un árbol. Los anillos de crecimiento del almidón de papa son muy obvios.