¿Puedo hacer pastel de piña con harina?

La tarta de piña se puede hacer con harina

Materiales de la base de la tarta:

150 gramos de harina común, 2 gramos de azúcar, 2 gramos de sal, 70 gramos de manteca, agua 40 gramos.

Relleno:

20g de azúcar, 110g de zumo de piña, 0,5g de sal, 15g de maicena, 150g de piña.

Elaboración:

1. Cortar la piña fresca en dados, remojar con azúcar y un poco de agua, y remojar en azúcar la piña para su posterior uso.

2. Revuelva la harina + manteca vegetal + azúcar + sal de manera uniforme, agregue agua en 3 tandas y amase hasta obtener una masa. Colocar en el frigorífico para que se enfríe durante más de 1 hora.

3. Revuelve la maicena, + el azúcar, + la sal con el jugo de piña de manera uniforme, viértelo en la olla y deja hervir a fuego medio. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se pegue. Espera hasta que el jugo comience a espesarse. Tan pronto como el color se vuelva transparente, agrega los cubos de piña, apaga el fuego y revuelve uniformemente.

4. Sacar la masa, untarla con un poco de harina y enrollarla hasta formar una masa grande,

ponerla en un molde para tarta. Los lados de la base del pastel deben quedar más altos. Si usa un molde para pastel especial, simplemente use un rodillo para raspar alrededor del molde para pastel y se cortará la masa. Luego combine la masa restante, enróllela hasta formar una masa y córtela en tiras.

5. Vierta el relleno de piña en el molde para pastel, levante lentamente los fideos y colóquelos sobre el pastel, luego unte con huevo batido.

6. Acomoda los fideos sobrantes a un lado. Precalienta el horno a 175 grados y hornea durante 35-40 minutos Presta atención al color en los últimos minutos. Estará listo cuando tenga buen color.