Pasos para preparar sopa de costillas de maíz
Ingredientes: 500g de costillas, 1 zanahoria, 2 choclos, 10g de chalotas (opcional para el gusto personal), 10g de jengibre, un poco de pimienta, 10g de fruta de hierba (al gusto personal) ) Al gusto opcional), anís de 2 estrellas.
1. Picar las costillas en trozos pequeños y lavarlas, cortar el maíz en gajos, cortar las zanahorias en gajos de cebolla, aplanar el jengibre, 5 pimientos, 1 fruta de hierba, 1 rodaja de anís estrellado (cualquiera 1). o 2 anís es aceptable), como se muestra a continuación.
2. Escaldar las costillas en agua fría, retirar la espuma de sangre, retirar y colocar en un plato para su posterior uso. Prepara una olla con agua, vierte en la olla las costillas de cerdo, el maíz y las costillas sin espuma de sangre, agrega el jengibre, la pimienta, la hierba, el anís estrellado y la cebolla de verdeo que acabas de preparar y deja hervir la sopa durante media hora. hora. Nota: Agregar agua en el medio hará que la sopa sea menos rica, como se muestra a continuación.
3. Después de media hora a fuego alto, ponemos a fuego medio y continuamos cocinando a fuego lento durante media hora más. Ya puedes oler la sopa. Como se muestra a continuación.
4. Es muy sencillo. Baja el fuego y asa durante media hora, para que el aroma de la carne penetre en el maíz, y el aroma del maíz y la zanahoria también se propague al maíz. carne. Los estudiantes a quienes les gusta cocinar sopa pueden extender este proceso. Cuanto mayor sea el tiempo de cocción, más fragante será la sopa. Agrega sal antes de apagar el fuego. Pero mi hermana tenía que ir a la escuela, así que apagué la calefacción después de media hora. Como se muestra a continuación.
5. Ponlo en un bol y empieza a comer. Las críticas son bastante buenas. Sigan trabajando duro, ji, ji, como se muestra en la imagen a continuación.