Cómo encurtir kimchi con mostaza

5000 g de mostaza, 500 g de sal, 500 g de aceite, cantidad adecuada de chile en polvo, cantidad adecuada de vinagre maduro, 150-250 g de glutamato monosódico, 150 g de azúcar, 30 g de cocido maní. ¿Puedes agregar un poco de semillas de sésamo cocidas? Un poco de salsa de soja 100g aceite de sésamo 30g.

Pasos para encurtir mostaza y kimchi

Paso 1

Primero lavar y desmenuzar. Me gusta la seda triturada. Sabía muy bien, pero estaba un poco cansado. Si quieres ahorrarte problemas, utiliza un conector de enchufe para hacerlo.

Paso 2

Después de cortar, añadir sal y marinar durante 60 minutos. En este momento, preparemos los ingredientes.

Paso 3

Pon el chile en polvo, el maní y las semillas de sésamo en un recipiente, vierte el aceite caliente y revuelve uniformemente, lo que se llama aceite de chile frito. Después de freír, agregue el ajo picado, la salsa de soja, el glutamato monosódico y el vinagre, mezcle bien y reserve.

Paso 4

Pronto será una hora.

Recuerda no verter toda el agua, deja una pequeña parte para evitar que quede demasiado seca.

Recuerda no verter toda el agua, deja una pequeña parte para evitar que quede demasiado seca.

Di cosas importantes tres veces

Paso 5

Simplemente revuelve uniformemente. Empiezo a comerlo tan pronto como esté listo, preferiblemente después de 20 días. Hace que la mostaza sepa mejor.