Métodos de preparación e ingredientes del pescado al horno
Para hacer un delicioso pescado a la parrilla es necesario preparar patatas, pimientos verdes, champiñones enoki, cebollas, piel de judías, maní, brócoli, brotes de soja, verduras, apio y un puñado. de pimientos y ajo, cebolla verde, jengibre, ají seco, sal comestible, salsa de chile, tempeh, anís de 2 estrellas, harina de maíz, aceite de sésamo.
Cortar el tofu en rodajas, triturar la cebolla, lavar los brotes de soja y reservar. Lavar la carpa herbívora y cortar los fideos de pescado con un cuchillo para que el pescado quede más rico. Espolvoree sal comestible, vino de cocina y rodajas de jengibre encima para marinar. Espolvoree maicena en ambos lados de la carpa herbívora. Luego ponga aceite en la olla, agregue los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan, saltee hasta que estén fragantes y luego agregue. las cebollas verdes ralladas preparadas, el tofu y los brotes de soja. Luego opta por ponerlo en un plato para su uso posterior. Abre el wok y agrega aceite. Pon el pescado marinado a la plancha en el wok y sofríelo a fuego lento. Cuando esté dorado, dale la vuelta y sigue friendo por el otro lado. Luego ponga el pescado en la sartén sobre el plato.
Calienta el aceite, corta los chiles secos en gajos, corta las cebolletas en gajos, corta el jengibre en rodajas y corta los ajos en pétalos. Luego sofreír el chile, los granos de pimienta de Sichuan preparados, las cebollas verdes, el jengibre, el ajo, la salsa picante y los frijoles negros. Después de freír hasta que salga el aroma, se puede agregar sal comestible, azúcar, aceite de sésamo, pimiento rojo, agregar una cantidad adecuada de agua y esperar hasta que hierva el jugo. Vierta el jugo de la cocción sobre el pescado.
Habilidades para cocinar pescado a la parrilla
A la hora de cocinar pescado a la parrilla, debes prestar atención. Primero, hay que controlar el calor. El pescado debe freírse seco, por lo que la temperatura del aceite debe ser alta al freír el pescado, pero no inferior al 60% de temperatura. Se necesitan 2 minutos para freír el pescado. Puedes agregar un poco de comino en polvo a la sopa al condimentar. Al mismo tiempo, cuando uses una base de olla caliente, la cantidad no debe ser demasiado grande, de lo contrario afectará el sabor del pescado a la parrilla.
Recetas de pescado a la plancha
Si quieres hacer un pescado a la plancha delicioso, es muy importante preparar la receta. Debes abrir el pescado y cortar las cebolletas en diagonal. También es necesario cortar el jengibre en rodajas. Corta todos los brotes de ajo, el apio y el cilantro en rodajas, calienta la olla, luego agrega aceite, deja la piel del pescado y comienza a freír a fuego medio. Corta la raíz de loto y cocina, luego extiende la raíz de loto sobre el fondo. la olla y agregue el pescado frito, agregue la cebolla, el jengibre, los brotes de ajo, el cilantro y el apio en la olla, luego agregue la pasta de frijoles, los chiles secos, el anís estrellado y el hinojo y sofría hasta que estén fragantes. Luego agrega el pescado y hornea durante 10-15 minutos. Espolvorea con hojas de cilantro cuando salga de la sartén.
El contenido de taurina en el pescado a la parrilla es relativamente alto. La taurina es comparable a EPA y DHA. Puede ayudarnos a reducir eficazmente el contenido de colesterol y grasas neutras en la sangre, regular eficazmente la presión arterial y ayudar. Fortalecer la función hepática, promover la secreción de insulina. Comer pescado a la parrilla también es útil para promover el desarrollo de la retina y la recuperación de la visión, por lo que comer pescado a la parrilla es de gran importancia para la salud ocular.