Cómo hacer bolas de cristal al vapor con harina de guisantes
1. Ingredientes
1. Ingredientes: 30 g de almidón de guisantes, 70 g de almidón de trigo, cantidad adecuada de panceta de cerdo picada, cantidad adecuada de camarones frescos, cantidad adecuada de maíz, cantidad adecuada de guisantes.
2. Ingredientes: huevos, bicarbonato de sodio, vino de cocción, azúcar fina, vino de cocción, pimienta blanca, manteca de cerdo, agua hirviendo, glutamato monosódico, sal.
2.Proceso de elaboración
1. Primero ponemos en un recipiente la panceta de cerdo troceada, añadimos los huevos, la sal, el azúcar fina, la pimienta blanca y un poco de glutamato monosódico.
2. Remueve en el sentido de las agujas del reloj hasta que el pegamento se espese.
3. Añade maíz dulce y guisantes al relleno.
4. Sigue mezclando.
5. Pelar las gambas, cortarlas en trozos grandes y ponerlas en un recipiente. Agrega un poco de bicarbonato de sodio, vino de cocción, pimienta blanca y sal y mezcla bien.
6. Añade almidón de guisantes para darle tamaño, mezcla la pasta de camarones y el relleno de carne y reserva.
7. Poner en el recipiente almidón de guisantes, almidón de trigo, sal y manteca de cerdo.
8. Vierte agua hirviendo en los fideos calientes y bátelos hasta formar fideos con los palillos.
9. Amasar la masa con las manos.
10. Utilice "1" para presionar la masa dos o tres veces hasta que quede suave, luego presione hasta "5" para hacer una masa del espesor adecuado.
11. Use un molde para presionar la masa hasta obtener una masa redonda. La masa debe hacerse rápidamente, de lo contrario la masa se agrietará. La masa de bola de masa de camarones debe cubrirse con un paño húmedo y reservarse. no hay máquina de fideos. El proceso de elaboración de la masa se puede realizar a mano, como si se hiciera masa para bolas de masa).
12. Envolver los rellenos.
13. Haz las albóndigas de gambas y colócalas en la vaporera, con rodajas de zanahoria en el fondo para evitar que se peguen a la sartén (también puedes untar aceite en la vaporera para evitar que se peguen a la sartén). cacerola).
14. Hervir el agua en la vaporera, llenarla de aire y meterla en un cajón a fuego alto durante 6-7 minutos antes de abrir la tapa y comer.
Así que el contenido de hoy sobre si el almidón de guisantes se puede convertir en bolas de masa está aquí. No sé si el contenido compilado por el editor puede ayudar a todos. Después de ver el proceso de elaboración de esta bola de masa de cristal, ¿estás deseando probarla? ¡Date prisa y prueba la textura y el sabor de las bolas de masa hechas con almidón de guisantes!