Cocine las habas crudas durante unos minutos antes de cocinarlas.

A muchas personas les gusta comer habas fritas, especialmente habas fritas, que tienen un sabor especialmente crujiente. Sin embargo, tenga cuidado al comer habas. Las habas crudas no se pueden comer directamente. Deben cocinarse bien, de lo contrario pueden tener fácilmente efectos adversos en el organismo. Si es alérgico a las habas, también debe comerlas con precaución para evitar contraer la enfermedad del gusano de seda, que sigue siendo muy difícil de tratar.

¿Se pueden comer las habas crudas?

No se pueden comer habas crudas. Debes remojarlos varias veces o blanquearlos antes de cocinarlos. Las habas contienen una neurotoxina, nestina, que puede causar la enfermedad del gusano de seda cuando se come cruda, manifestándose como anemia hemolítica aguda. La mayoría de los pacientes son niños. Se enferman entre 5 y 24 horas después de comer habas. Las enfermedades de las habas ocurren principalmente durante la temporada de madurez de las habas. La mayoría de los casos son causados ​​por comer habas frescas. Por lo general, calentar y cocinar puede eliminar su toxicidad.

Cocer las habas crudas durante unos minutos antes de cocinarlas.

Lleve a ebullición las habas crudas a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Si no quiere comer fideos, cocine por un tiempo más. El tiempo de cocción de las habas está relacionado con su frescura. Si se trata de habas viejas hay que ponerlas en remojo con un día de antelación antes de cocinarlas. Si se trata de habas tiernas se pueden lavar y hervir directamente. Estarán cocidas en diez minutos a fuego fuerte. Las habas viejas, si no se remojan, serán difíciles de cocinar y tendrán mal sabor.

Precauciones al comer habas

1. No es apto para comer si está moderadamente marrón y frío, y no es apto para comer si se es alérgico a las habas.

2. Personas con eritrocitopenia hereditaria, hemorragias hemorroidales, indigestiones, colitis crónica, uremia, etc. Debe usarse con precaución.