Conocimientos sobre licores
¿Cuál es el contenido alcohólico del licor? En términos normales, el grado de licor es el contenido de alcohol del licor puro.
Como las bebidas tienen contenido alcohólico, generalmente no nos importa.
Esto lleva a un resultado. Quizás llevas 20 años bebiendo licor, pero aún no lo entiendes.
¿Cómo se dice esto? De hecho, el grado de licor no es tan simple y todavía hay muchos "hechos fríos". Saber más sobre este conocimiento es más importante que beber licor durante varios años.
Esto es como una tarea sencilla cuando trabajamos. Si repites tus estudios durante 20 años, tu nivel puede ser el mismo que cuando llegaste por primera vez, pero si conoces muchos conocimientos, seguirás mejorando y tu eficiencia en un mes será mayor que la de un viejo. Empleado que ha trabajado durante 20 años.
¿No es mejor saber más sobre el vino, incluido el “frío conocimiento” del contenido de licor, que sólo saber cómo beber alcohol?
Todo el mundo conoce los siguientes cuatro "hechos fríos" relacionados, no la gente común. ¡Ven y echa un vistazo! Quizás algunas de tus dudas habituales queden resueltas después de leerlo.
1. Al agitar la botella, se puede juzgar aproximadamente el contenido de alcohol.
Al agitar la botella aparece el lúpulo. Podemos juzgar aproximadamente el grado de licor observando la duración del lúpulo.
El grado es de 52 a 55: la duración del salto es de unos 15 segundos.
Para grados entre 57 y 60: la duración del salto es de 7 segundos aproximadamente.
El grado es de unos 65: el salto es de unos 3 segundos.
2. El grado óptimo de unión entre las moléculas de agua y las moléculas de alcohol es 53.
Cuando el contenido de alcohol del licor es del 53%, es decir, cuando es del 53%, las moléculas de agua y las moléculas de alcohol están más estrechamente combinadas.
Esto ha sido investigado y verificado por muchos expertos en vino anteriormente y es digno de confianza.
Del mismo modo, esta es también la razón por la que la mayoría de los licores con sabor a Maotai de Moutai son 53, y la primera elección de los coleccionistas también es 53.
3. El alcohol alto está por encima de 50, el alcohol medio está entre 40 y 50 y el alcohol bajo está por debajo de 40.
Existen muchas opiniones sobre las diferencias entre alcohol alto, medio y bajo.
Sin embargo, muchas opiniones las deciden viejos amigos bebedores en función de sus propios hábitos de bebida y aceptabilidad, y no existen estándares.
El grado de licor está determinado por el proceso de elaboración del licor.
Contenido de alcohol superior al 50%: Generalmente, el vino original recién elaborado se almacena en la bodega durante un cierto período de tiempo para reducir el contenido de alcohol. Esta es también la razón por la que es necesario almacenar el licor. aproximadamente una semana después de comprarlo en casa y el sabor será mejor cuando lo bebas nuevamente.
Vino de alcohol medio 40-50: El sabor es medio y normalmente se mezcla con vino de bajo contenido de alcohol.
Licor bajo en alcohol por debajo de 40 grados: sin sabor a licor y sabor suave. Algunos bebedores piensan que el licor bajo en alcohol se mezcla directamente con agua, pero en realidad, cualquier licor con alcohol sólo se mezcla con vino blanco.
4. El vino recogido deberá ser más del 50% licor de alta calidad.
La calidad del vino es más estable: las moléculas de alcohol y la estructura del vino con alto contenido de alcohol son más estables y el contenido de agua es menor que el del vino con bajo contenido de alcohol, lo que lo hace más digno de coleccionar.
Mayor valor: En términos generales, para la misma marca y tipo de licor, el licor con alto contenido de alcohol es más caro que el licor con bajo contenido de alcohol, lo que también significa que el espacio de almacenamiento del licor con alto contenido de alcohol es mayor.
El "frío conocimiento" anterior sobre el licor de cuatro alcoholes realmente no le hará daño. No esperes 20 años de baijiu para saber esto.