¿Cómo hacer fideos de cerdo guisados con tofu?
Un trozo de panceta de cerdo y tofu.
Añade a los fideos cebolla, jengibre, ajo y una cantidad adecuada de chile seco según tu estado de ánimo.
Cantidad adecuada de aceite y sal, cantidad adecuada de salsa de fideos dulces.
Cantidad adecuada de salsa de ostras
Pasos para guisar fideos de cerdo con tofu
1. Preparar los ingredientes
2. sartén y agregue los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado, fritos y pescados. Si no te gusta, puedes quedártelo.
3. Echar la carne picada y sofreír un rato para evitar que el guiso quede grasoso.
4. Sofreír hasta que la carne esté seca, luego agregar la cebolla y los chiles, sofreír y luego agregar la salsa de fideos dulces y la salsa de ostras.
5. Vierta la cantidad adecuada de agua. Como necesitas agregar fideos, es mejor agregar un poco más.
6. Después de que hierva el agua, añade el tofu y los fideos. De hecho, también puedes añadir tofu y fideos directamente después de verter el agua. PD: Los fideos se pueden hervir en agua caliente.
7. Guiso, guiso, guiso. Aunque el tofu es suave, es muy resistente al guisado. La sopa quedará más deliciosa después de guisarlo por un tiempo. Puedes agregar sal en este paso según tu gusto. Si no estás seguro de la cantidad, puedes ir añadiendo poco a poco.
8. Después de guisar durante seis minutos, siete minutos, ocho minutos, nueve minutos y diez minutos, puede agregar aceite de sésamo y glutamato monosódico (algunos chefs dicen que poner fragancia y glutamato monosódico en la olla estimulará su sensibilidad). fragancia). Luego revuélvelo un poco y ya está listo para cocinar.
9. El cuadro final lo puedes decorar con cilantro si quieres. PD: coloqué el mío temprano y no se ve bien.
Consejos
Los fideos hay que remojarlos y cocinarlos mejor; puedes beber más sopa y cocinarla a fuego lento un rato para que quede más rica.