¿Qué se puede hacer con una cazuela?

Ingredientes:

200 gramos de arroz blanco, una patata (pelada), 160 gramos de muslos de pollo, dos champiñones y media cebolla. 120CC cada uno de agua y leche fresca.

Condimento:

Una cantidad adecuada de sal y pimienta.

Ejercicio:

1. Lavar el arroz blanco y dejarlo en remojo durante 30 minutos, y cortar en dados los muslos de pollo, los champiñones, la cebolla y las patatas. Marinar las piernas de pollo con la marinada. Freír las patatas cortadas en cubitos hasta que estén doradas.

2. Añade el pollo, la cebolla y el arroz blanco al aceite y sofríe, añade agua y leche fresca, sal y un poco de pimienta, y cocina hasta que se seque el agua.

3. Añade a la cazuela el pollo y la cebolla cortados en cubitos y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Arroz con costillas de cerdo

El arroz con costillas de cerdo es una obra maestra del arroz a la cazuela y también un representante del método de cocción de "hervir primero y agregar los ingredientes después". Este método de cocción es más adecuado para costillas de cerdo rojas vegetarianas y con carne, y es mejor quemar más jugo. Debido a que hay grandes espacios entre los siete u ocho granos de arroz maduros, el jugo puede penetrar rápidamente en la boca.

Ingredientes: 150g de arroz, 50g de arroz glutinoso, 100g de costillas, 2 champiñones, 3 sumas de col.

Condimentos: sal, aceite, salsa de soja, jengibre, ajo.

Práctica:

1. Lavar el arroz y el arroz glutinoso, añadir agua y hervir hasta que estén maduros.

2. Sofreír el jengibre y el ajo, sofreír las costillas, añadir la salsa de soja y la sal y sofreír hasta que esté cocido, sofreír la colza dos veces, verterla sobre el arroz y cocinar juntos. .

Consejos

Las costillas saben mejor después de ser hervidas. Agrega un poco de arroz glutinoso al arroz para aumentar la viscosidad del arroz. Un poco más o un poco menos depende de la preferencia de cada uno. Además, este tipo de arroz es especialmente indicado para salteados a la cazuela.