¿Cómo hacer que las orejas de cerdo sean más deliciosas?
Ingredientes de Zhu Er Spicy Hot Pot
150 gramos de orejas de cerdo listas para comer, 10 gramos de hongos secos
80 gramos de raíz de loto, 45 gramos de zanahorias.
70 gramos de brócoli y 20 gramos de semillas de sésamo blanco.
Los ingredientes para el estofado picante son 20 gramos y 18 gramos de cebolla verde.
3 cucharadas de aceite de maní
Cómo hacer una olla aromática de oreja de cerdo
Paso 1
Preparación de ingredientes: repollo, hongos secos, zanahoria , raíz de loto . Orejas de cerdo listas para comer, sácalas del congelador con antelación y descongélalas de forma natural o enjuágalas con agua corriente.
Paso 2
Olla caliente picante, aceite de maní, semillas de sésamo blanco.
Paso 3
Remojar los hongos secos en agua dulce caliente hasta que estén suaves, luego lavar varias veces, escurrir y reservar.
Paso 4
Pela las zanahorias y córtalas en tiras largas, luego córtalas en tiras largas. Pelar y cortar la raíz de loto.
Paso 5
Cortar la base de la col, lavar las hojas y cortar en tiras finas.
Paso 6
Corta las cebolletas por la mitad.
Paso 7
Pon en una olla caliente 20 gramos de semillas de sésamo blanco, sofríe a fuego lento hasta que cambien de color, ponlo en un bol y reserva.
Paso 8
Hervir media olla de agua, agregar rodajas de raíz de loto y palitos de zanahoria, cocinar hasta que estén suaves, retirar y poner en un colador.
Paso 9
Se cuece también el hongo, se retira y se pone en un plato.
Paso 10
Corta el brócoli en tiras y escaldalo ligeramente hasta que cambie de color, luego sácalo.
Paso 11
Controla el agua de la olla, vierte 3 cucharadas de aceite de maní, agrega la cebolla verde y sofríe hasta que esté fragante, agrega 20 gramos de olla picante y continúa. sofreír hasta que el color se torne rojo.
Paso 12
Verter las orejas de cerdo descongeladas y listas para comer y sofreír durante unos minutos hasta que el aceite rojo se distribuya uniformemente.
Paso 13
Añadir palitos de zanahoria, rodajas de raíz de loto y hongos, sofreír un rato.
Paso 14
Añadir la col rallada y sofreír brevemente. Finalmente agrega las semillas de sésamo blanco y mezcla bien. Saca la olla.
Consejos para cocinar la olla caliente de orejas de cerdo picante
1. Todos los ingredientes son el peso antes del tratamiento. Las zanahorias y las raíces de loto deben ser lo más finas posible y poder cocinarlas juntas. Cuando estén blandas, puedes probarlas y luego recogerlas. 2. No es necesario cocinar el brócoli blanco por mucho tiempo. 3. Se pueden agregar verduras según sus preferencias personales. 4. Hay suficientes ingredientes para la olla picante, no es necesario agregar sal. Si le tiene miedo a la comida picante, reduzca los ingredientes de la olla picante y agregue un poco de sal según su gusto personal.