¿Cómo hacer manitas de cerdo y cómo comerlas?

"Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes y deliciosas. Son a la vez un plato casero y un buen tónico. También son ricas en colágeno y son un alimento de belleza barato.

El colágeno de las manitas de cerdo se utiliza Al cocinar, se puede convertir en gelatina durante el proceso. Se puede combinar con una gran cantidad de agua, lo que puede mejorar eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, prevenir las arrugas prematuras en la piel y retrasar el envejecimiento de la piel. , y también ayuda al crecimiento y desarrollo de los adolescentes.

Hace un tiempo vino una amiga a vender cápsulas de colágeno, creo que no es así. Sencillo, barato y eficaz como complemento alimenticio, y es auténtico colágeno "

Cómo cocinar manitas de cerdo estofadas

1. Preparación de aderezos

2. Lavado. Las manitas de cerdo, cortadas en trozos y puestas en remojo en agua durante 1 hora.

3. Poner las manitas de cerdo en agua fría, verter el vino de cocción y las rodajas de jengibre y blanquearlas.

4. Sacar las manitas de cerdo, quitarles el pelo, enjuagar con agua limpia y escurrir.

5. Vierta aceite en la sartén caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, sofría los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento y saque los granos de pimienta de Sichuan.

6. Vierta el anís estrellado, la canela, el chile seco y las hojas de laurel en la olla y saltee hasta que estén fragantes.

7. Añade las manitas de cerdo y sofríe hasta que la piel esté dorada.

8. Vierta el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, sofría uniformemente, agregue agua hasta cubrir las manitas de cerdo, agregue el ajo, el jengibre y las cebolletas, deje hervir. a fuego alto y cocine a fuego lento durante 1 hora.

9. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto, reduce el jugo a fuego alto y retira.

Habilidades Extra

El tesoro de la sopa espesa se debe agregar cuando la salsa comience a cocinarse. Use un cuchillo para cortar la sopa espesa en trozos, permitiendo que se mezcle completamente con la carne en la sopa, permitiendo que la salsa se cepille capa por capa para infundir el sabor.

Consejos de cocina

1. Al freír pimientos, asegúrese de utilizar fuego lento. Sácalo inmediatamente después de freírlo hasta que esté fragante, de lo contrario habrá un olor a quemado después de quemar los pimientos;

2. Come las manitas de cerdo frías, llenas de dulzura y sabor picante, y tienen un sabor súper bueno. .