¿Cómo se produce la intoxicación por cereales de destilería de cerdos? ¿Cuáles son los síntomas clínicos comunes?

Los cereales de destilería son un alimento habitual para los cerdos. Debido a las diferentes materias primas utilizadas, la composición de los granos de destilería también es diferente. Los granos de destilería frescos son principalmente residuos de materias primas cerveceras y contienen sustancias tóxicas como alcohol y una gran cantidad de ácidos libres (principalmente ácido acético) y aceites de fusel (como isobutanol, alcohol isoamílico) que se forman debido a la rancidez de la fermentación. Cantidades adecuadas de alcohol y ácido acético pueden aumentar el apetito y promover la digestión, pero una estimulación grande y prolongada puede provocar cambios inflamatorios en la mucosa gástrica. Después de ser absorbido, el alcohol actúa sobre el centro nervioso, provocando primero excitación y luego parálisis del sistema nervioso central. También puede actuar sobre el hígado, provocando daños en los tejidos. Una vez que se absorbe el ácido acético, puede dañar el equilibrio ácido-base del cuerpo. El envenenamiento puede ocurrir cuando se alimenta demasiado a los cerdos o cuando se les alimenta con granos de destilería que han estado almacenados durante demasiado tiempo y que están muy mohosos.

① Intoxicación aguda: Excitación e inquietud, seguida de una serie de síntomas de gastroenteritis, que incluyen no comer ni beber, dolor abdominal, diarrea, taquicardia, dificultad para respirar e incluso marcha inestable o acostarse. se acostó y finalmente murió debido a la parálisis de sus extremidades y del centro respiratorio.

②Intoxicación crónica: Indigestión, enrojecimiento y coloración amarillenta de la conjuntiva, erupción o dermatitis, hinchazón o necrosis de la piel en la zona afectada y, en ocasiones, hematuria. Las cerdas preñadas suelen sufrir abortos.