¿Cómo hacer té blanco? ¿Le pones alguna fragancia?
El proceso de elaboración del té blanco es el más sencillo de todos los tés. Coloque el té nuevo recogido uniformemente sobre la estera de bambú, colóquelo bajo poca luz o colóquelo en una habitación con buena ventilación y transmisión de luz, y déjelo secar naturalmente. Cuando el aire esté seco entre un 70% y un 80%, puedes secarlo lentamente a fuego lento.
El proceso de producción del té blanco se divide en cuatro pasos:
Paso 1: Recolección
Se recogen profesionalmente un cogollo y una hoja del té blanco fresco. que acaba de salir se recogerá según la temperatura. Coge un cogollo y una hoja de color blanco jade, y hazlo temprano, con ternura, diligencia y limpieza. Los cogollos y las hojas florecen, son de tamaño mediano y los tallos son cortos. Recógelo y bájalo suavemente. Las cestas de bambú se utilizan generalmente para almacenamiento y transporte.
El segundo paso: marchitar
Recoger hojas frescas y esparcirlas con placas de bambú a tiempo, con espesor uniforme y sin darles la vuelta. Después de la propagación, el marchitamiento natural en interiores, el marchitamiento compuesto o el marchitamiento calentado se pueden seleccionar de manera flexible según las condiciones climáticas y el grado de las hojas frescas. Cuando las hojas de té están secas entre un 70 y un 80%, es necesario examinar el marchitamiento natural en interiores y el marchitamiento compuesto.
Paso 3: Secado.
Secado de una sola vez: temperatura de secadora 100-120 ℃, tiempo 10 minutos dejar enfriar: 15 minutos; Rehorneado: la temperatura es de 80 a 90 ℃; la temperatura baja y la cocción a largo plazo son de alrededor de 70 ℃.
Paso 4: Guardar.
El contenido de humedad de las hojas de té secas debe controlarse entre 5 y colocarse en un congelador a 1-5 °C. Desempaqueta el té después de sacarlo del congelador tres horas después.