¿Se pueden comer juntos el hígado de cerdo y los rábanos encurtidos?

El hígado de cerdo salteado con rábanos en escabeche es un plato casero que lleva rábanos en escabeche como guarnición. Tiene un sabor ácido, fragante y delicioso, y el hígado de cerdo tiene un alto valor nutricional. Es rico en proteínas, vitaminas A y B, y minerales como calcio, fósforo, hierro, zinc, etc., necesarios pero que fácilmente faltan en el cuerpo humano. Comer hígado de cerdo tiene las funciones terapéuticas y sanitarias de mejorar la vista y nutrir la sangre, proteger el hígado y la belleza y prevenir y tratar la ceguera nocturna.

Ingredientes

¿Hígado de cerdo, rábano agrio, pimiento rojo? ¿Pimiento verde? Ajo en polvo

Hígado de cerdo salteado con rábano ácido

1. Remojar el hígado de cerdo con sal, harina de maíz y salsa de soja durante al menos 5 minutos.

2. Poner en la olla el ajo y la guindilla y sofreír la guindilla. Me gustan los pimientos suaves, así que primero los frito.

3. Luego añade el rábano agrio y sofríe durante aproximadamente 1 minuto.

4. Por último añade el hígado de cerdo y sofríe hasta que esté cocido. No lleva mucho tiempo freírlo. Muy tierno.

Consejos

El rábano agrio se puede remojar en casa y comer como sustituto del jengibre para eliminar el olor a pescado. El hígado de cerdo frito también quedará tierno y refrescante.