¿Cómo eliminar el olor a pescado del hígado de cerdo?
Preparativos necesarios: cantidad adecuada de vinagre blanco, 1 bol de agua blanca, cantidad adecuada de sal comestible.
1. Cortar el hígado de cerdo para su uso posterior;
2. Poner el hígado de cerdo en un recipiente, agregar una cantidad adecuada de sal al agua y mezclarlo con agua ligeramente salada. , y viértalo sobre el hígado de cerdo;
3. Agregue la cantidad adecuada de vinagre blanco y déjelo en remojo durante 20 minutos para eliminar el olor a pescado;
Datos ampliados:
Al comprar hígado de cerdo, asegúrese de comprar hígado de cerdo fresco. Presione ligeramente con los dedos. Si la marca se recupera rápidamente, es reciente. En segundo lugar, lava el hígado de cerdo después de comprarlo en casa, luego córtalo en trozos grandes y déjalo en remojo en agua ligeramente salada durante 20 a 30 minutos.
El agua ligeramente salada puede absorber eficazmente las sustancias tóxicas atrapadas en el tejido del hígado. La razón para añadir vinagre blanco es simple. El vinagre no sólo puede mejorar el efecto desintoxicante, sino también eliminar el olor a pescado del hígado de cerdo. Si te gusta un sabor a vinagre más fuerte, también puedes hervir vinagre rojo al cocinar.
Después del remojo, puedes cortar el hígado de cerdo en rodajas y añadirle almidón, vino de cocción, etc. Marinar durante unos minutos antes de freír. Además, al freír con ajo, agregar ajetes, brotes de ajo y otras guarniciones también tendrá un buen efecto para eliminar el olor a pescado.
En segundo lugar, a los hombres embarazadas no se les recomienda comer hígado de cerdo. Aunque el hígado de cerdo es delicioso, en realidad contiene niveles más altos de metales pesados. Si come demasiado, puede provocar intoxicación por metales pesados, que pueden dañar los espermatozoides y provocar infertilidad.
Materiales de referencia:
People's Daily Online - People's Daily Online Food Channel - ¿Cómo hacer que el hígado de cerdo sea delicioso pero no a pescado? Saltee el hígado de cerdo y sumérjalo en vinagre primero
Materiales de referencia:
People's Daily Online - Salud - Pero estas personas no deben comer hígado de cerdo.