¿Cómo destripar una ostra?

El método para extraer los órganos internos de las ostras es el siguiente:

Herramientas: cuchillo, aceite de sésamo, ostras, cepillo de dientes.

1. Cepille las conchas para limpiarlas.

Las ostras generalmente se cocinan con sus conchas, por lo que se deben limpiar las conchas antes de limpiarlas. Debido a que las conchas de las ostras son relativamente afiladas, puedes ponerte guantes de goma y usar un cepillo de dientes para cepillar toda la concha.

2. Remojar en aceite de sésamo

Echa un poco de aceite de sésamo en el agua. Después de remojar durante unas dos o tres horas, verás mucha suciedad en el fondo del recipiente. . Estos son el limo en las tripas de las ostras, por lo que las ostras tratadas son más fáciles de limpiar.

3. Limpiar los órganos internos

Encuentra el espacio entre la concha interior y la exterior, rompe los tendones con un cuchillo y abre la concha gruesa de la ostra. Después del desconchado, la parte negra dentro de la carne de la ostra es la masa visceral de la ostra y debe contener una pequeña cantidad de heces. Las ostras limpias se pueden utilizar para cocinar alimentos después de limpiarlas nuevamente.