Cómo comer buena sal, formas habituales de hacer sal de sésamo.

Semillas de sésamo crudas

100g

Condimentos

Sal

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar y secar las semillas de sésamo, luego verterlas en una olla limpia y añadir un poco de sal.

2. Sofreír a fuego lento hasta que las semillas de sésamo se pongan amarillas y estén cocidas. Cuidado con no sofreír.

3. Una vez que las semillas de sésamo se hayan enfriado, añade el ajo picado.

4. Utilice un mazo de ajo para triturar vigorosamente (presione el mazo de ajo con la palma y gírelo alrededor del borde de la pasta de ajo).

5. Espera hasta que las semillas de sésamo estén molidas hasta convertirlas en polvo.

6. Pon la sal de sésamo molida en una botella de cristal limpia y llévala contigo.

Consejos

1. Las semillas de sésamo deben quedar fritas, ligeramente doradas, pero no fritas.

2. La sal refinada también se debe freír. La sal frita no te ahogará.

3. Presione el mazo de ajo con la palma de la mano y gírelo en círculo a lo largo del borde del mazo de ajo para que la sal de sésamo parezca un polvo suelto.