¿Se puede congelar la gelatina de piel de cerdo? ¿La gelatina de chicharrón está congelada o refrigerada?

Se puede congelar. Coma la gelatina de piel de cerdo después de enfriarla. En el pasado, el enfriamiento podía describirse como congelación. Hoy en día se dice más meterlo en el congelador (por encima de 0 grados) que en el congelador (por debajo de 0 grados).

Cómo hacer gelatina de piel de cerdo

Ingredientes: ¿500 gramos de piel de cerdo?

Accesorios: sal, anís estrellado, canela, laurel, hinojo y salsa de soja son todos adecuados.

Pasos:

1. Cortar la piel del cerdo y dejarla en remojo en agua fría durante 20 minutos.

2. Añade agua hasta cubrir la piel del cerdo, lleva a ebullición a fuego alto y retira el cerdo cuando cambie de color.

3. Quitar la piel del cerdo, enjuagarla y luego raspar la grasa.

4. Cortar en tiras finas con un cuchillo, añadir agua a la olla, poner las tiras de piel de cerdo en la olla y llevar a ebullición (principalmente para quitar el aceite residual de la piel de cerdo). El agua hierve, sacamos la piel del cerdo.

5. Envolver los condimentos a utilizar en una gasa.

6. Agregue agua a la olla, vierta las tiras de piel de cerdo en la olla, coloque la bolsa de condimento encima, cocine a fuego lento durante 1 a 1,5 horas, finalmente vierta la salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de sal y volver a hervir.

7. Después de que la sopa de piel de cerdo esté fría, colóquela en el recipiente preparado (puede colocarlo varias veces para que la piel de cerdo no se hunda uniformemente en el gelatina) y coloque el recipiente sobre el. alféizar de la ventana, naturalmente congelado.