¿Cómo conservar las ostras con cáscara?

1. Envuélvelas en film transparente y pon un poco de sal en el frigorífico. Pero cuanto antes comas, mejor. Con el tiempo, se volverá rancio y afectará el sabor.

2. La refrigeración de las ostras es generalmente a una temperatura constante de 4 a 5 grados centígrados. Si es alto, las bacterias se reproducirán y harán que la carne se pudra. Si es bajo, congelará o congelará las ostras. Guárdalo en el congelador hasta por 6 días. No le des la vuelta ni lo mezcles con otros alimentos. ¡Refrigerar, no congelar! Simplemente pon hielo picado sobre las ostras.

Datos ampliados sobre el valor nutricional de las ostras;

Ostra, comúnmente conocida como ostra, también conocida como ostra amarilla y ostra. Mariscos, lamelibranquios, ostras. La carne de las ostras es grasa, tierna, deliciosa y nutritiva. Es rica en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Por cada 100 g de porción comestible, hay 10,9 g de proteína, 1,5 g de grasa, 200 mg de potasio, 462 mg de sodio y 1.365.438 de calcio. Cobre 11,5 mg, fósforo 115 mg, selenio 86 mcg, vitamina A 27 mcg, niacina 1,4 mg. El contenido de yodo es mucho mayor que el de la leche y la yema de huevo. Los alimentos tienen el mayor contenido de zinc y las ostras también contienen una variedad de sustancias activas y aminoácidos exclusivos de la vida marina.

Referencia: Enciclopedia Baidu-Oyster.