Cómo hacer bolas de masa con cabeza de cerdo

Albóndigas de arroz con cabeza de cerdo: Cuenta la leyenda que la gente de Chenghai criaba cerdos hace mucho tiempo. Sin embargo, cuando comen carne de cerdo, tiran la cabeza y sólo comen el cuerpo del cerdo. No creían en los fantasmas de los cerdos, por lo que acudieron al rey Yama para quejarse. Yan también pensó que tenía sentido, por lo que llevó al pueblo Chenghai a ver al Emperador de Jade. El Emperador de Jade decretó que la gente de Chenghai debía preparar una deliciosa carne de cabeza de cerdo en 7749 días; de lo contrario, sería el desastre de Chenghai y la gente de Chenghai nunca renacería.

La gente de Chenghai está ansiosa. Piensan y cocinan día y noche, pero todavía no pueden preparar una comida deliciosa que guste a todos. A medida que pasa el tiempo, la gente se vuelve cada día más insoportable. Finalmente, el día 6848, un hombre de Chenghai cortó la cabeza del cerdo en pedazos, la secó al sol y le añadió especias ultrasecretas. Después de 7.749 procesos, finalmente se elaboran las famosas bolas de masa de arroz con cabeza de cerdo de Chenghai. Cómo hacer albóndigas de cabeza de cerdo: Utilizando carne de cabeza de cerdo y carne de pierna como ingredientes principales, hay dos tipos: gruesas y finas. Grueso y crujiente; fino y suave, cada uno con sus propias características. Su método de producción es muy sofisticado. Primero seleccione las mejores cabezas de cerdo y carne magra, agregue clavo, anís estrellado y otras especias, deje marinar por un tiempo determinado, retire la grasa, envuélvala en piel podrida, envuélvala bien con un paño fino de bambú y luego póngala en un molde rectangular, lo aplanamos y retiramos el molde de madera. Se obtiene el producto terminado.