¿Cómo conservar el jengibre?
Si el jengibre fresco se puede conservar durante mucho tiempo, no se debe colocar directamente en el frigorífico. El principio se explicará más adelante.
Para conservar correctamente el jengibre debes tener en cuenta los siguientes cuatro puntos:
1. Método de conservación cortar y congelar. Corta el jengibre en rodajas, séllalo en una caja o bolsa de conservación y luego guárdalo en el congelador del frigorífico. De esta forma, el jengibre en conserva se puede utilizar sin descongelar y no se deteriorará durante 2 meses;
2. Método de conservación sellado de la sal de mesa. Lave la capa superior del jengibre fresco, séquelo completamente, póngalo en una bolsa de conservación fresca, espolvoréelo con una capa de sal, envuélvalo bien y luego guárdelo en un lugar fresco y seco, para que pueda almacenarse durante aproximadamente 2-3 meses sin deterioro;
3. Método de conservación del arroz. Lave todo el trozo de jengibre y colóquelo en la tierra, séquelo completamente con agua y entiérrelo directamente en el arroz. Esto no solo puede proteger el jengibre de la interferencia bacteriana, sino que también ayuda al arroz a agregar sabor a jengibre y repeler insectos, matando. dos pájaros de un tiro. Este método puede conservar el jengibre fresco durante más de 3 meses.
4. Método de entierro en arena seca. Prepara una maceta con arena seca y entierra el jengibre entero en la arena sin exponerlo al aire. Se puede conservar durante un año. También puedes enterrar el jengibre en una maceta con tierra y guardarlo durante un año. Este método es un método común utilizado por los antiguos agricultores de las zonas rurales para vender y acumular jengibre. Normalmente lo guardan en el sótano y lo venden a un precio más alto el año que viene.
Principio de sellado y congelación en rodajas: Asegúrate de cortar primero en rodajas o en tiras, luego sellar y finalmente meter en el congelador. Esto se debe a diferentes motivos. El jengibre se puede cortar primero y usar directamente sin descongelarlo. El proceso de descongelación es demasiado lento y no provocará que se pudra debido a la exposición a bacterias en el aire. Además, el jengibre cortado directamente no se deshidratará por el hielo que genera el aire frío del frigorífico. En cuanto a por qué se debe colocar en el congelador, es porque la temperatura del congelador es lo suficientemente baja como para matar o inactivar todas las bacterias en el aire que entran en contacto con la superficie del jengibre.
Principio del método de conservación con sellado de sal: tenga en cuenta que toda la suciedad de la superficie del jengibre debe lavarse, el agua debe secarse por completo y luego envolverse bien con sal y una bolsa de conservación para conservarlo. él. El motivo de esto también es claro. El jengibre debe lavarse primero para eliminar por completo las bacterias alcalinas y luego secarse bien para evitar que las bacterias tengan un ambiente vivo. Finalmente, agrega sal para prolongar el tiempo de esterilización, pero no agregues demasiada sal, y espolvoréala uniformemente sobre la superficie del jengibre. Demasiada sal eventualmente corroerá el jengibre.
Principio del método de conservación del arroz: tenga en cuenta que la tierra de la superficie del jengibre debe lavarse minuciosamente y luego el agua debe secarse por completo antes de poder colocarla en el arroz para conservarlo. El principio también es muy sencillo. El propósito de lavar bien la tierra es evitar los residuos de bacterias básicas, y luego secarla completamente es para evitar bacterias secundarias y evitar que el arroz se humedezca y se enmohezca. Finalmente póngalo en arroz y guárdelo. El olor especial del jengibre también puede evitar que el arroz se infecte durante mucho tiempo, matando dos pájaros de un tiro, por lo que se puede almacenar durante más de 3 meses.