Ingredientes de rana en olla caliente de rana: (5 personas)

1000 g de rana criada, 200 g de grasa de cerdo y carne magra con piel, 5 sesos de cerdo, 150 g de tripas de búfala, 100 g de garganta de vaca, 500 g de melón de invierno, 100 g de vieiras, col en escabeche, cebolletas y ajetes tiernos, y 50 g de platos fríos de invierno.

Condimentos: 150 g de manteca de cerdo, 3 g de glutamato monosódico, 10 g de sal refinada, piel de mandarina, azúcar de roca, 25 g de jengibre en rodajas, 2 g de pimienta, 25 g de vino de cocina, 5 g de granos de pimienta de Sichuan, 2000 g de sopa.