¿Qué olla es la más nutritiva para hacer sopa?

En invierno, hay una olla de sopa humeante sobre la mesa y toda la habitación se siente cálida. Hoy en día, a la gente le gusta cocinar una olla de sopa en casa para mantenerse saludable. Pero poder cocinar bien una olla de sopa es una de ellas. Elegir una buena olla para hacer sopa es aún más importante. En la vida, solemos utilizar varias ollas para hacer sopa. ¿Qué olla es mejor para hacer sopa? Esta sopa es la más nutritiva. Averigüemos juntos.

Olla sopera de acero inoxidable

La olla sopera de acero inoxidable es la más utilizada en la vida. Gran capacidad, se puede utilizar para guisar sopa. Sin embargo, la sopa cocinada en la olla de acero inoxidable es relativamente ligera y no es fácil conseguir el sabor original de la sopa. Y nos gusta agregar algunas hierbas medicinales chinas a la sopa, pero no cocines hierbas medicinales chinas en ollas de acero inoxidable, porque las hierbas medicinales chinas contienen muchos alcaloides, que reaccionarán con el acero inoxidable cuando se calienten, afectando así el efecto medicinal de la sopa.

Olla a presión

Las ollas a presión fueron muy populares en los últimos años porque pueden cocinar sopa en poco tiempo, ahorrando fuego y electricidad. Aunque la olla a presión acorta considerablemente el tiempo para hacer sopa, debido a que el principio de la olla a presión es sellar el agua bastante herméticamente, el vapor evaporado del agua no puede difundirse en el vapor hasta que alcance una cierta presión y solo puede permanecer en el olla. Si la presión en la olla es superior a una atmósfera, el agua hervirá a una temperatura superior a 100 °C. Esto creará un ambiente de alta presión dentro de la olla a presión, que también causará un gran daño a los nutrientes.

Olla de cerámica

¿Qué tipo de olla debo utilizar para hacer sopa? Lo primero que pienso es en una cazuela, que está hecha de tierra y arena. La cazuela tiene poros pequeños y es resistente a altas temperaturas. El sabor original se puede mantener al cocinar sopa en una cazuela. Sin embargo, cocerlo a fuego lento en una cazuela durante mucho tiempo da como resultado una buena sopa.

Waguo

Hoy en día, mucha gente utiliza ollas de barro para cocinar sopa. De hecho, las vasijas de barro son lo que solemos llamar vasijas de barro. Se caracterizan por una buena permeabilidad al aire, una buena adsorción e incluso una transferencia de calor. Al preparar sopa, la olla de barro puede transferir la energía térmica del exterior a las materias primas del interior de forma equilibrada y duradera. Una temperatura relativamente constante favorece la penetración mutua de las moléculas de agua y los alimentos. Cuanto más dure esta interpenetración, más deliciosos ingredientes se desbordarán y más sabrosa quedará la sopa. Sin embargo, si quieres que tu sopa tenga un sabor delicioso, es mejor usar una olla de barro vieja.