Cómo hacer relleno de carne

500g de ternera

1000g de rábano blanco

50g de cebolla

1 huevo

5g de carne tierna en polvo

10g de sal

50g de zumo de jengibre

5g de pimienta

15g de vino para cocinar

25g de salsa de soja

MSG 15g

Aceite de sésamo 25g

30g aceite refinado

50g almidón seco

Método/Pasos

1

La fascia de res debe pelarse, lavarse, molerse hasta obtener un polvo fino, mezclarse con ablandador de carne, vino para cocinar y aceite refinado, dejarse durante unos 40 minutos y luego mezclarse con 250 Mix. gramo de jugo de jengibre y agua.

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2

Pelar y lavar el rábano blanco, cortarlo en rodajas gruesas, cocer en una olla con agua hirviendo, sacar, colocar sobre el montón de verduras y picar en partículas finas, luego utilizar Envuélvalo en una gasa, exprima el agua y corte la cebolla verde en polvo fino;

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Tres

Agregue el rábano rallado y la cebolla a la carne picada, mezcle bien, agregue sal, pimienta, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, almidón seco y huevo líquido, mezcle bien . El relleno de bola de masa de ternera está listo.

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Fin

Cosas a tener en cuenta

1. No debe haber fascia en la carne. La carne se debe moler finamente y comer más agua para que quede tierna. ;

2. El ablandador de carne también se puede sustituir por bicarbonato de sodio, pero la cantidad no debe ser excesiva;

3. El rábano blanco de los ingredientes también se puede sustituir por puerros. y apio, si no hay cebolla, también se pueden utilizar cebollas verdes.