¿Cómo hacer deliciosa la anguila blanca?

La mejor forma de comer morrallas es cocerlas.

Limpiar el pescado, quitarle las branquias, las tripas y cortarlo en rodajas gruesas de forma gratuita. Ponga la sopa de huesos de cerdo en la olla, agregue las rodajas de anguila, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio durante 15 minutos.

Luego añade la cebolla, el jengibre, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta al gusto. Basta con poner dos gotas de aceite de sésamo a las diez. Esto es muy sencillo y muy nutritivo.