¿Cómo hacer camarones al horno con sal?

Ingredientes necesarios: gambas, sal gruesa (también llamada sal marina, el tipo de partículas grandes que solemos utilizar para encurtir encurtidos viejos)

Método de producción:

1: Primero utilizamos palillos para Retire las líneas de camarón de los langostinos lavados.

2: Lavar todas las gambas y ponerlas en un bol grande.

3: A continuación añadimos un poco de cebolla de verdeo y rodajas de jengibre, añadimos un poco de vino de cocción y dejamos marinar durante 20 minutos.

4: Agrega 1 libra de sal cruda a la olla, sofríe poco a poco con una espátula y distribuye uniformemente.

5: Cuando la sal esté ligeramente caliente añadimos una a una las gambas marinadas.

6: A continuación espolvoreamos una capa de sal gorda sobre las gambas. Cuando hacemos artemia, no necesitamos ningún otro condimento, sólo sal, para que se mantenga el sabor original de las gambas.

7: Tapar y cocinar a fuego lento durante al menos 10 minutos.

8: Utiliza unos palillos para quitar el exceso de sal de las gambas y luego colócalas en un plato.

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Espolvorea una fina capa de sal en la olla (solo usa sal común, es más barata), enciende el fuego lento y luego esparce los camarones lavados uniformemente sobre la sal. , tapa la olla y enciende el fuego alto hasta que huelas el aroma o veas el jugo de las cabezas de los camarones hirviendo y goteando sobre la sal, lo que significa que están cocidos. Usa una espátula para revolver con cuidado los camarones sin quitarles la sal. Cuando la sal esté fría, tírala a la basura y lava la olla.