La forma más fácil de hacer manitas de cerdo

Ingredientes principales:

Patas de cerdo

Accesorios:

Cebolla y jengibre.

Especias:

Panthoxylum bungeanum, piel de mandarina, anís estrellado, canela, laurel.

Condimentos:

Sal, azúcar de roca, vino de cocina, salsa de soja, aceite de cocina.

Pasos de elaboración

1. Lavar bien las manitas de cerdo y trocearlas en trozos de 3 cm de ancho y 5 cm de largo.

2 Combinar el pimiento y la mandarina; La cáscara, el anís estrellado, la canela y las hojas de canela se envuelven en una gasa o especias para hacer una bolsa de condimento;

3. Corta la cebolla verde en rodajas, corta el jengibre y reserva;

4. Poner agua en la olla. Después de que hierva el agua, poner bien las manitas de cerdo en la olla, enjuagar la espuma y reservar.

5 Hacer aceite base en la olla, controlar el contenido de agua al 50% y sofreír caliente. manitas de cerdo hasta que estén ligeramente aceitosas;

6. Agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes;

7. Después de que la salsa de soja y el vino de cocción estén cocidos, agregue agua tibia hasta que estén dorados. al nivel de los ingredientes;

8. Después de colocar la bolsa de condimentos, se iniciará el fuego;

9. Baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora;

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10. Agrega sal y azúcar de roca y continúa guisando hasta que las manitas de cerdo estén crujientes;

11. Recoge la cebolla verde y el jengibre, reduce el jugo a fuego alto hasta obtener la sopa. es rico.