¿Qué órgano son los callos? ¿A qué parte de los callos se refiere?
1. Los callos son callos.
2. Las vacas son rumiantes y tienen cuatro estómagos. Los primeros tres estómagos son variaciones esofágicas, a saber, el rumen (vientre de hierba), el estómago reticular (estómago en forma de panal, vientre de cáñamo), el omaso (doble omaso, rejilla) y el último es el abomaso. Las columnas de carne en la pared interna del rumen se conocen comúnmente como "collar abdominal, haz abdominal y núcleo abdominal". La carne es espesa y dura, y se la conoce comúnmente como "punta abdominal" y "cabeza abdominal". El rumen puede arrancar la serosa de la vaca, retener la mucosa y comerla cruda en rodajas, como "Maodu Hot Pot" y "Couple's Feather Slices".