La práctica de hacer carne envuelta en salsa de tomate.
Ingredientes: 75 gramos de almidón, 20 gramos de zanahoria.
Condimento: 20 g de salsa de soja, 20 g de vinagre, 20 g de azúcar, 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 10 g de ajo, 5 g de vino de cocina, 3 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico.
Método de elaboración:
1) Cortar la carne en rodajas de 4 mm de grosor y alimentarla con vino de cocción, sal refinada y salsa de soja (3 g). Si no es lomo, agregue una cucharada de carne suelta en polvo.
2) Remojar el almidón en agua fría y colgarlo sobre las lonchas de carne (gruesas y fáciles de agarrar).
3) Cortar en tiras las zanahorias, las cebolletas y el jengibre, y picar el ajo.
4) Añade la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal refinada y el glutamato monosódico a un bol, bate hasta obtener jugo y reserva. (Nota: no agregue agua al jugo, de lo contrario las verduras no estarán tiernas por fuera.)
5) Ponga una cantidad adecuada de aceite de soja, aproximadamente un kilogramo, en la olla, luego caliéntela hasta 50 a 60%, agregar la carne picada colgada. Freír las lonchas de carne un rato y luego sacarlas cuando estén crudas.
6) Luego agrega aceite, fríe la carne por segunda vez cuando esté entre un 70% y un 80% de temperatura y la sacas cuando esté dorada.
7) Dejar un poco de aceite base en la olla, luego agregar la zanahoria rallada, la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo picado, luego agregar las rodajas de carne frita, agregar el jugo preparado, revolver uniformemente y servir.
La olla en salsa de tomate también tiene efectos antienvejecimiento y puede mantener la piel blanca. Los tomates son hoy un manjar en la mesa de muchas personas. Los tomates son ricos en caroteno, vitamina B y vitamina C. El contenido de vitamina P es el más alto entre las verduras. Tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular y puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, el licopeno de los tomates también puede ayudar al cuerpo a eliminar los radicales libres y prevenir el cáncer de próstata o ciertas enfermedades. También puede proteger la mucosa gástrica, hacer que los vasos sanguíneos sean elásticos y proteger la piel. Es saludable comer con regularidad.