¿Tiene alguna ilustración sobre cómo cocinar deliciosamente látigo de carne?

Las funciones del látigo: tonificar los riñones y fortalecer el yang, reponer la esencia y la médula. El látigo se elabora a partir de los genitales externos de un toro macho y tiene el efecto de calentar y reponer el yang del riñón.

Cómo comerlo:

1. El látigo se utiliza generalmente como alimento. Se debe preparar con agua y cocinarlo dos veces. Hierva bien el agua por primera vez para que pueda absorber completamente el agua y aproximadamente duplicar su volumen. Lave con sal y vinagre por segunda vez para eliminar el olor a pescado y luego hiérvalo con agua para que quede fragante pero sin olor.

2. El fuego está lleno de vapor, vapor durante aproximadamente 1,5 horas, suave y delicioso.

Dos::

1) Utilice un cuchillo para tallar el látigo de pelo de agua en varias formas de crisantemo y blanqueelo repetidamente en sopa clara de carne hasta que el látigo no tenga olor a pescado.

(2) Coloque el látigo en un recipiente pequeño, vierta la sopa clara, póngalo en una jaula y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue el cordyceps preparado, la baya de goji, la cebolla verde, el jengibre y el vino Shaoxing. y cocine a fuego lento durante 1 hora más, hasta que el látigo de carne esté suave, los cordyceps estén cerosos y el sabor a baya de goji se desborde, vierta la sopa, saque el látigo de carne y viértalo en un plato de sopa pequeño.

(3) Calentar el wok, agregar caldo de res, agregar sal, glutamato monosódico, pimienta, aceite de sésamo, ajustar el sabor, verter en el plato hondo y servir.