¿Cómo guisar tendón de ternera?
Esta es la costumbre:
Tomates de ternera (4 pequeños). Un poco de pimienta e hinojo.
Características de la comida:
Deliciosa sopa, ¡tómala mientras esté caliente! ¡Puedes cocinar la sopa a fuego lento mientras comes y mantenerla caliente!
Recetas de comida:
1. Poner agua en la olla y esperar a que hierva antes de cortar la carne. Luego cubra y cocine a fuego lento. ¡Como la carne está limpia, no tendrás que nadar más y no quedará grasosa! Agrega los granos de pimienta y el anís. No agregues sal primero. Ahora no es fácil cocinar con sal.
2. Volver a hervir el agua si queda un poco de espuma, limpiarla con una cuchara pequeña. Más despacio ahora.
3.1,5 horas, si hay poca agua en el camino, rellénala.
4. Cortar los tomates lavados uniformemente y ponerlos en la olla. ¡Sigo cociendo!
5. Después de hervir el agua, agrega sal. En mi familia son unas 3 cucharadas (preferiblemente menos, ¡porque puedes agregarla ahora cuando la bebas al final! Pero si la sopa está lista. salado, agregar agua no sabrá bien!), porque es una olla grande, jaja. ¡Sigue hirviendo!
6. Los tomates se ablandarán al cabo de 30 minutos. Si tienes tiempo, puedes guisarlos más tiempo. No me gusta comer tomates maduros, así que intenté guisarlos todos hasta que estuvieran llenos de sopa. ¡Agrega esencia de pollo!
7. Saca la olla.
O:
Ingredientes: ternera, tomates, cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina y un poco de pimienta.
Ejercicio:
1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Agregue el vino de cocción y la pimienta y deje marinar durante diez minutos.
2. Agrega aceite a la olla, agrega azúcar, colorea la carne, agrega los tomates cortados en trozos pequeños y sofríe. Después de cinco minutos, cambie a fuego lento.
Pasados los 3,30 minutos, añadimos agua y continuamos guisando.
4. Después de otros 30 minutos, agrega sal, lleva a ebullición a fuego alto y agrega la esencia de pollo.
¿Tendón de ternera guisado? :
1) Caliente el aceite en una sartén, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que esté fragante.
2) Añade las chalotas y sofríe durante 2 minutos.
3) Añade el anís estrellado y la canela y continúa salteando durante unos 2 minutos.
4) Añade el azúcar de roca triturado y sofríe hasta que el azúcar empiece a derretirse.
5) Vierta la salsa de soja ligera, el vino Shaoxing y el agua respectivamente y lleve a ebullición.
6) Añade un poco de sal.
7) Añade el rábano y el tendón de ternera.
Después de que el fuego hierva, dejamos cocinar a fuego lento durante 2 horas. Hasta que los palillos puedan penetrar fácilmente los músculos.
Corte en la dirección incorrecta
Completado con éxito