Cubo de sopa eléctrico
Pon el agua en la olla después de hervir, y el agua sumergirá completamente la masa. No tapes la olla, usa palillos para romper suavemente los fideos mientras cocinas. Cuando los fideos estén cocidos entre 7 y 8 minutos, podrás ver un núcleo blanco en los fideos, por lo que debes sacarlos inmediatamente. Después de cocinarlo, el sabor no es duro. Como cocinar cualquier otro alimento, el calor es clave.
Cuela el agua, coloca los fideos en un plato espacioso, vierte el aceite de maní preparado y calentado y revuelve uniformemente. Es mejor utilizar un ventilador al revolver para que los fideos se sequen rápidamente.
Los fideos mixtos quedan cristalinos, esponjosos y complementarios. Continuar enfriando con un ventilador. A mí me gusta más fresco, así que puedo prepararlo temprano y guardarlo en el refrigerador por un tiempo.
Puedes preparar algunos ingredientes durante este tiempo. Puedes comprar Nepeta en tu ciudad, lavarlo, triturarlo y servirlo con pepino rallado para una ensalada fría, que es completamente veraniega. Es una pena que nunca haya visto esta planta en Guangzhou. Una vez traje semillas del norte y las planté en macetas. Eran tan delgados y débiles que la gente no soportaba comerlos. Ahora solo me queda cambiarlo por cilantro, la fragancia es bastante atractiva.
La salsa se elabora con ajo picado, aceite de canalón, vinagre añejo, salsa de soja ligera, polvo de trece especias, sal y agua. No use demasiada sal y agregue más jugo al amasar los fideos para asegurar la frescura de los fideos. Para equilibrar el sabor salado, me gusta agregar un poco de azúcar para que los fideos mixtos sean fragantes, salados, ácidos y dulces, y tengan un poco de sabor.
2 Fideos fríos
Ingredientes: Ingredientes: 250g de fideo fino, 100g de verdura (brotes de frijol mungo sin raíz).
Condimento: 10 g de aceite de sésamo, 10 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre y ajo, 75 g de salsa de soja, 20 g de vinagre, 25 g de aceite de chile, 25 g de pasta de sésamo, 1 g de pimienta en polvo, 2,5 g de semillas de sésamo, 10 g de azúcar.
Características: Fresco y delicioso, salado y picante.
Tiempo de carga: 1999-10-15 13:12:00.
Cocción: Otros
Operación: (1) Primero cortamos la cebolla en gajos. Tritura el ajo. Triture el jengibre hasta obtener jugo. Las semillas de sésamo fritas se prensan hasta formar fideos gruesos con una barra de masa. Mezcle todos los condimentos con la salsa. (2) Hervir los fideos en agua hirviendo, sacarlos y colocarlos en la tabla de cortar.
Utiliza un ventilador eléctrico para eliminar el agua, utiliza palillos para sacudir el aceite de sésamo del vino y continúa soplando. (3) Coloque las verduras cocidas y enfriadas al aire en un plato, coloque los fideos cocidos encima y luego vierta el jugo adecuado.
Además, hay otro ` `~
/Eat/Nosh/200605/6576.html