¿Cuáles son las prácticas y precauciones para el hongo esmeralda?

1. Sopa de hongos negros y dátiles rojos

Ingredientes: 10 gramos de hongos negros y 10 gramos de dátiles rojos. Método: Remojar el hongo de jade en agua fría y lavarlo; quitar el corazón de los dátiles rojos y reservar; agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, agregar el hongo de jade y los dátiles rojos y cocinar por 30 minutos.

2. Carne salteada con hongos

Lavar y cortar la cebolla en gajos, lavar y cortar en rodajas los pimientos verdes y rojos. Remoje el hongo seco en agua, luego recójalo y lávelo. Marinar la carne de cerdo desmenuzada con sal, vino de cocción y almidón durante 10 minutos. Calienta aceite en una olla, pon jengibre rallado en el aceite caliente y agrega un poco de fragancia. Luego sofreír el cerdo desmenuzado. Sofríe durante 2 minutos hasta que la carne desmenuzada se ponga blanca. Puedes añadir cebolletas, hongos y pimientos verdes y rojos y seguir sofreyendo. Finalmente agrega sal y esencia de pollo al gusto.

3. Sopa de Hongos y Costillas de Cerdo

Cortar las costillas en trozos y lavarlas, luego escaldarlas con agua con sangre y reservar. Lave los hongos secos con agua limpia y remójelos en agua tibia. Remoje las patatas en agua limpia y reserve. Coloque todos los ingredientes en la olla, hierva a fuego alto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la sopa fragante. Sazone con sal antes de cocinar.

4. Hongos frescos

Lavar y cortar el cilantro; lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en trozos pequeños. Remoja el hongo seco en agua, luego recógelo y lávalo. Agrega agua a la olla y deja hervir por un rato. Después de que el agua hierva, mezcle la salsa de soja, el vinagre, la sal, el azúcar y el aceite de sésamo hasta formar una salsa y reserve. Poner en un recipiente el cilantro, los pimientos verdes y rojos y los hongos negros, verter en él la salsa y mezclar bien.

5. Sopa de hongos y huevo

Lavar y cortar en trozos los tomates, lavar las gambas, lavar las cebolletas y el jengibre, picar los huevos y ponerlos en un bol. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir la cebolla, el jengibre, los tomates cortados en cubitos y los hongos y llevar a ebullición. Agrega los camarones y el vino de cocción y cocina por un rato, luego vierte el líquido del huevo batido, sazona con sal, cilantro, aceite de sésamo y esencia de pollo y sirve.

Características morfológicas del hongo negro:

El hongo jade tiene bordes redondeados, una sola pieza, un cuenco pequeño, sin tendones y pulpa gruesa. Es la mejor cualidad que persigue el hongo. cultivadores.

El hongo negro es un nuevo tipo de hongo que se puede cultivar artificialmente. El hongo negro fresco es gelatinoso y cristalino. Las orejas miden de 4 a 8 cm de diámetro y son elásticas. La superficie ventral es lisa y cóncava, los bordes ligeramente curvados, el dorso convexo, hay vellosidades finas y son de color blanco o. blanco lechoso.

Después del secado, se encoge hasta convertirse en cutina, que es dura y quebradiza, con un dorso de color blanco lechoso, se expande después de entrar en el agua y puede recuperar su forma original, suave y translúcida, con una mucosidad suave en la superficie; superficie. Es de textura suave, de sabor delicioso, rico en nutrientes y puede ser cárnico o vegetariano. No solo aporta elegancia a los platos, sino que también nutre la sangre, nutre la piel, cura enfermedades y prolonga la vida.

La superficie del hongo de jade de alta calidad es beige, el vientre es liso, el color es agradable, seco al tacto, sin granulación, el color es blanco después de la rehidratación y el sabor no tiene olor peculiar. .

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