¿Cuándo se recoge el té en la montaña Wuyi?

El período de recolección del té de primavera de la montaña Wuyi es desde mediados de abril hasta mediados de mayo (especialmente los brotes tempranos a principios de abril, especialmente los brotes tardíos a finales de mayo).

Generalmente, elegimos un clima soleado a nublado para cosechar, y no cosechar o cosechar menos en los días lluviosos. La calidad de las hojas de té recogidas entre las 9 y las 11 horas y entre las 14 y las 17 horas en días soleados y nublados es mejor. El té de roca hecho a mano no se recogerá en los días de lluvia.

Existen dos métodos para recoger el té de roca Wuyi: manual y mecánico. La recolección manual requiere mucha mano de obra, es costosa y difícil de gestionar. Es más adecuada para los jardines de té de la montaña Wuyi que están dispersos, tienen terrenos complejos y árboles de té de crecimiento variable. La recolección mecánica ahorra mano de obra, es de bajo costo, rápida y eficiente, y es adecuada para la gestión estandarizada y a gran escala de plantaciones de té.

Datos ampliados:

Costumbre de recolección de té:

Durante la temporada de recolección de té en el norte de Fujian y otros lugares de la dinastía Song, se llevaban a cabo una serie de sacrificios. A menudo se llevaban a cabo actividades. En aquella época, las hojas de té sólo se recogían por la mañana, antes del amanecer. Se creía que las hojas de té eran de mejor calidad cuando todavía estaban húmedas por el rocío de la noche. "Debe ser temprano en la mañana y el sol es invisible. Por la mañana, el rocío de la noche no está húmedo y los brotes de té están húmedos, pero la luz del sol es tenue. La gente piensa que temprano en la mañana, el rocío todavía está". mojado y los cogollos del té todavía están regordetes.

Después de que sale el sol, los brotes de té son atacados por Yang Qi y el jugo de pasta del té se consume internamente. Por lo tanto, después de lavar con agua, el color de la hoja no es lo suficientemente brillante. Al recoger té, use las uñas para cortar las hojas de té, no los dedos, porque sus dedos están calientes y las yemas de té están manchadas por el sudor y el gas, por lo que puede cortarlas rápidamente sin frotarse las uñas.

Para evitar que los brotes de té sean dañados por el Yang Qi y el sudor, al recoger el té, cada persona lleva un cubo de madera lleno de agua limpia de manantial. Una vez recogidos los brotes de té, se sumergen en barriles de madera.