¿De dónde viene el pescado del lago Chagan?
1.
Carpa, comúnmente conocida como carpa muscular, semillas peludas, etc. , pertenece a la familia Cyprinidae. El cuerpo es plano, el abdomen redondo, la boca en forma de herradura y hay 2 pares. La base de la aleta dorsal es más larga y tanto la aleta dorsal como la anal tienen espinas gruesas con estrías en las espinas. Los lados son de color amarillo dorado y las hojas inferiores de la aleta caudal son de color rojo anaranjado. La carpa suele habitar el fondo de cuerpos de agua con plantas acuáticas como ríos, lagos, embalses, estanques, etc., y se alimenta principalmente de organismos bentónicos.
2. Carpa cruciana.
La carpa cruciana es uno de los peces de agua dulce más comunes en China y vive en los principales sistemas acuáticos fuera de la meseta Qinghai-Tíbet. La carpa cruciana (Carassius auratus) es un pez omnívoro con un amplio hábito alimentario, gran adaptabilidad, gran capacidad reproductiva, gran resistencia a las enfermedades, crecimiento rápido, requisitos de baja temperatura del agua y fácil reproducción. Es un pez de cultivo importante en China.
3. Pescado graso.
El pescado de cabeza gorda del lago Chagan es una especialidad del condado autónomo mongol de Qiangarros en la provincia de Jilin y es un producto icónico de la geografía étnica de China. El antiguo condado autónomo de Gorros Mongolia tiene principalmente 3 ríos y 27 lagos grandes y pequeños. El lago Chagan tiene una superficie total de 37.000 hectáreas y es el lago natural más grande de la provincia de Jilin. El nivel máximo del agua es de 130 metros, la elevación del fondo del lago es de 126 metros; la capacidad máxima de almacenamiento es de aproximadamente 5,15 millones de metros cúbicos y la profundidad media del agua es de 1,6 metros. El fondo del lago es plano, lo que es adecuado para que crezcan los peces regordetes del lago Chagan.
4. Pescado en escabeche.
El pez marlín también es conocido como carpa de aleta roja. En 1995, la producción pesquera anual sólo del lago Chagan alcanzará las 2.500 toneladas (incluida la producción social). Las aguas aquí son vastas, la calidad del agua es excelente y hay muchos peces. La carpa plateada del lago Lianhuan es una especie local antigua y excelente, que es un pequeño pez económico de agua dulce. Tiene un cuerpo esbelto, lados planos, cabeza pequeña, ojos grandes, boca pequeña, dorso verde, cuerpo amarillo claro, flancos blanco plateado, carne blanca y tierna y alto valor nutricional.
5. Pescado blanco.
Las escamas son finas y blancas, la cabeza y la cola altas y las grandes miden varios metros de largo. Es el pescado más delicioso del río Songhua y un tesoro delicioso. Hay una pequeña boca blanca hacia arriba llamada Isla Duzui. Más frito. El pescado blanco pertenece a la familia de las carpas y comúnmente se le conoce como pescado blanco o pescado blanco. El cuerpo es largo, los lados planos, la parte posterior de la cabeza recta y la parte posterior de la cabeza convexa. La boca está en una posición superior, la mandíbula inferior es gruesa y hacia arriba y la hendidura bucal es casi perpendicular al eje longitudinal. Los ojos son grandes y están situados en la parte baja de la cabeza. Los extremos de los dientes hipofaríngeos tienen forma de gancho. Hay costillas ventrales desde la base de la aleta pélvica hasta el ano; espinas fuertes y suaves en la parte posterior, la aleta caudal está bifurcada, con el lóbulo inferior ligeramente más largo que el lóbulo superior;