La diferencia entre cereales integrales y cereales integrales

Los cereales diversos incluyen sorgo, mijo, trigo sarraceno (trigo sarraceno dulce, trigo sarraceno tartar), avena (avena), cebada, mijo, cebada, amaranto en grano, frijoles, frijoles mungos, frijoles adzuki (frijoles adzuki, frijoles adzuki), habas, guisantes. , caupí, frijol rojo. Se puede decir que todos los cereales y legumbres, excepto el arroz, el trigo, el maíz, la soja y las patatas, son cereales diversos. Los cereales son ricos en nutrientes y desempeñan un papel importante en la estructura alimentaria.

Los cereales secundarios son relativos a la harina y al arroz que comemos habitualmente, como el arroz pulido y la harina blanca. De aquí proceden los llamados granos gruesos y finos.

Los cereales integrales son ricos en fibra insoluble, lo que ayuda a asegurar el normal funcionamiento del sistema digestivo. La fibra ayuda a luchar contra diversas enfermedades como el cáncer gástrico, el cáncer intestinal, el cáncer de mama, la colitis ulcerosa y más. Pero en el caso de los cereales integrales, no debemos comer demasiado, porque el consumo excesivo de cereales integrales también puede ser perjudicial.