Cómo hacer auténtica fruta china para el día de San Valentín

1. Ingredientes principales: harina con contenido medio en gluten, harina con bajo contenido de gluten, una pequeña cantidad; materiales auxiliares: 3 huevos, una cantidad adecuada de azúcar, una cantidad adecuada de aceite de maní: 3 gramos de levadura, una pequeña cantidad de agua;

2. Mezclar todos los ingredientes (excepto el agua) y añadir agua (el agua se debe añadir poco a poco, no mucha de una vez), amasar bien y fermentar hasta que no rebote al presionar con el dedo. .

3. Amasar la masa fermentada hasta formar una tira larga.

4. Cortar en pequeñas dosis del tamaño adecuado (el tamaño de la dosis pequeña viene determinado por el tamaño del molde).

5. Untar un poco de harina seca en la superficie de los fideos, ponerlo en el molde y compactarlo (poner previamente un poco de harina seca en el molde o untarlo con aceite para evitar que se pegue).

6. Luego dale la vuelta al molde y saca el pan.

7. Se pueden utilizar diferentes moldes para pegar la masa, y se pueden hornear las frutas adecuadas en una bandeja de horno forrada con papel engrasado.

8. Temperatura de horneado: 160 grados durante 20 minutos hasta que la capa superior esté dorada.