¿Cómo hacer perlas con harina de tapioca?

2. Vierta inmediatamente el agua de piloncillo cocida en la harina de tapioca (asegúrese de verter agua hirviendo, no deje que se enfríe).

3. Mezclar uniformemente la harina y el agua con azúcar y amasar hasta obtener una masa. Se puede frotar con guantes. Ten cuidado que hace calor. Lo froto con una espátula para hornear rígida.

4. A continuación, forma bolitas con la masa una a una y colócalas en un recipiente espolvoreado con harina. Después de pellizcar algunas, debes golpearlas para evitar que las perlas se peguen.

5. Las perlas amasadas se pueden congelar parcialmente en el frigorífico y cocinar cuando sea necesario.

6. Hervir las perlas: Hervir las perlas en agua durante 10 minutos, luego enfriar 3 o 4 veces hasta que el agua quede clara.

7. Agregue agua y hierva antes de comer (el té con leche se puede calentar con leche pura y preparar con té negro varias veces).