Consejos para preparar auténticas patatas con vinagre
Las auténticas patatas al vinagre son las siguientes:
Ingredientes: 1 patata, media zanahoria, 3 dientes de ajo, 4 chiles secos, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, cantidad adecuada de aceite y sal.
Accesorios: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, cantidad adecuada de aceite y cantidad adecuada de sal.
1. Cortar las patatas en tiras, lavar varias veces con agua, escaldar y escurrir.
2. Triture las zanahorias, corte los ajos y corte los chiles secos.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y sofreír el ajo y el chile seco hasta que estén fragantes.
4. Añade las patatas y las zanahorias ralladas y sofríe rápidamente.
5. Vierta la salsa de soja, el vinagre de arroz y un poco de sal, revuelva uniformemente y sirva.